12月19日，国际创业加速器Techstars宣布自己正在明尼苏达州双子城(即明尼阿波利斯和圣保罗)推出一个新的农业科技加速器，名为Farm-to-Fork。曾入驻Techstar同样位于明尼苏达州的Retail加速器的企业家Brett Brohl将管理这个项目。Cargill和Ecolab分别是农业技术和食品安全领域的最大玩家之一，它们将与Techstars合作运营该项目，并为入驻公司提供指导。
据介绍，这个为期13周的项目将从1月8日开始接受申请，预计将在2018年第三季度开始运营。Techstars打算接受10家创业公司，它们要对食品价值链中从食品安全到废物减少再到可追溯性的各种环节有创新性想法。
“食品和农业技术面临着巨大的挑战和机遇，它是世界上数字化程度最低的领域，” Brohl说，“最大的一个迫在眉睫的问题是：我们如何安全和可持续地养活未来30年世界上不断增长的人口?”
“我们把与Techstars的合作看作是给Cargill注入创新能量的一种方式。在Cargill，我们致力于通过内部专业知识和外部合作伙伴创造一种促进技术创新的文化。”Cargill首席信息官Justin Kershaw在一次新闻发布会上表示。
据美国农业部说，明尼苏达州农业领域的现金收入在美国各州中排第五。更大的州，像加利福尼亚州、纽约州和马萨诸塞州对农业科技创业公司的投资仍最多。Techstars希望新的加速器项目能改变这一点。
“也许没做太多宣传，但双子城有一个蓬勃发展的食品和农业生态系统。”Brohl说。据Brohl说，双子城约有10万人在事粮食和农业领域工作，并指出明尼苏达大学——美国最大的“赠地大学”之一，是该地区独特的优势之一。
Techstars在自己的网站上说他们在世界各地运营着37个加速器项目，2007年在科罗拉多州博尔德开始了他们的第一个项目。该项目帮助在博尔德成立了许多创业公司，博尔德也因此在2013年成为所有大都市区中科技创业公司密度最高的一个。 Techstars在2009年将其项目扩展至全美，在2013年走向国际。
许多Techstar的最新加速器项目都位于美国的二三线创业市场，如堪萨斯城、底特律和亚特兰大。就像Farm-to-Fork加速器一样，它们中的许多都依靠企业合作伙伴来为一个特定行业中的创业家专门创立一个项目。例如，Techstars在底特律的Mobility加速器就得到了福特的支持， Retail加速器则是与塔吉特合作管理的。
编译：邓桂华。本文来自VB，原文——https://venturebeat.com/2017/12/18/techstars-launches-minnesota-accelerator-for-agriculture-and-food-startups/。创头条(Ctoutiao.com)独家稿件，转载请注明链接及出处。投稿邮箱：tougao@ctoutiao.com
